Único en el país, con tecnología y diseño europeo, capacidad para 50 catadores/degustadores. Con lavaderos individuales, luz especial para el análisis visual, ambiente climatizado con aire filtrado para no interferir en la percepción de los aromas y perfumes. Asimismo, cuenta con la misma tecnología audiovisual que el aula de cocina, es decir, monitores y cámaras para una explicación visual completa de las exposiciones.
